Cunoscutul bucătar Jamie Oliver ne recomandă o ciorbă de sfeclă şi roşii, două ingrediente cu multiple beneficii pentru sănătate. Unul dintre acestea este legat de scăderea tensiunii arteriale.

Dacă bei suc de sfeclă, acest remediu te ajută să scazi tensiunea arterială în decurs de câteva ore. Dar şi o ciorbă bună cu sfeclă roşie este indicată. Acest beneficiu se datorează unor substanţe din legumă, care ajută la dilatarea şi relaxarea vaselor de sânge, îmbunătăţind circulaţia sângelui.

Şi roşiile sunt bune pentru inima ta. Datorită vitaminelor din complexul B şi potasiului care se regăsesc din belşug în roşii, aceste legume sunt eficiente când este vorba de reducerea colesterolului şi de scăderea tensiunii arteriale. Include mai des în alimentaţia ta roşii, pentru că te ajută să previi atacul de cord şi alte boli de inimă.

Ciorbă de sfeclă şi roşii – Ingrediente

1 ceapă roşie
2 morcovi
2 sfecle roşii mari
2 tije de ţelină
1 căţel de usturoi
400 g roşii potrivite (prunişoare), proaspete sau de la conservă
1,2 litri de supă de vită
2 linguri de pastă de tomate
1 linguriţă zahăr pudră
½ varză roşie foarte mică
4 linguri de smântână acră
mărar proaspăt, după gust

Ciorbă de sfeclă şi roşii – Mod de preparare

Cureţi şi toci ceapa, tai fin morcovii şi sfecla roşie, iar apoi cureţi şi toci ţelina. Zdrobeşti usturoiul. Pui roşiile (de la conservă sau unele proaspete, tăiate) într-o oală mare şi adaugi ceapa, morcovii, ţelina, sfecla, usturoiul, supa de vită, pasta de tomate şi zahărul.

Laşi să fiarbă până dă în clocot, apoi fierbi la foc mic 5 minute. Tai varza roşie cât mai fin şi o pui în ciorbă. Fierbi la foc mic încă 30 de minute sau mai mult, până se înmoaie.

Dacă vrei, pasezi la blender supa, până obţii o compoziţie cremoasă şi omogenă, sau o laşi ca atare. Serveşti ciorba caldă, cu câteva linguri de smântână grasă şi puţin mărar tocat.

Sursa + foto: www.jamieoliver.com

Felii crocante de sfeclă, cu hummus (fără gluten)

Salată de cartofi cu sfeclă roşie

Smoothie cu sfeclă şi castravete (colesterol) FOTO

Salată de sfeclă şi morcovi (hipertensiune)

Supă de sfeclă cu chefir FOTO

Loading...