Căpșuni deshidratate în ciocolată

O alegere simplă, dar sofisticată, care transformă două ingrediente îndrăgite într-o experiență cu adevărat memorabilă.

Ingrediente

500 g căpșuni proaspete

200 g ciocolată neagră

1 linguriță ulei de cocos

Mod de preparare

Speli bine căpșunile și îndepărtezi codițele. Le tai în jumătăți sau le lași întregi, dacă sunt mici.

Deshidratezi căpșunile: le așezi pe o tavă cu hârtie de copt, le usuci la cuptor, la 80-90 °C, timp de 6-8 ore, cu ușa ușor întredeschisă. Trebuie să devină ferme și fără suc, dar nu complet tari. Le lași să se răcească.

Rupi ciocolata în bucăți și o topești la bain-marie sau la microunde. Amesteci și adaugi uleiul de cocos.

Cu o scobitoare, scufunzi căpșunile în ciocolată topită, apoi le așezi pe hârtie de copt. Dai la frigider timp de 30-60 minute, sau până când se întărește ciocolata.