Ardei umpluţi cu carne de curcan

ardei umplut albert daniel bertoni jpeg

Îi mulţumim domnului Albert Daniel-Bertoni, din Focşani, pentru această reţetă apetisantă de ardei umpluţi cu carne de curcan.

Ingrediente

1 kg piept de curcan 14-16 ardei graşi mari, roşii 200 g orez 3 ouă 1 legătură ceapă verde 1 legătură pătrunjel verde 1 legătură leuştean verde 2 linguri pastă de tomate 1 litru suc de roşii sare piper ulei mămăligă, opţional ardei iute, opţional

Preparare

Tai carnea la cuţit sau o dai prin maşină. La fel procedezi cu ceapa, leuşteanul şi pătrunjelul, apoi le pui peste carne. Adaugi ouăle, pasta de tomate, orezul spălat, sare şi piper proaspăt măcinat, după gust şi omogenizezi. Speli ardeii, le tai căpăcele şi le îndepărtezi sâmburii, îi umpli cu carnea şi aşezi peste fiecare căpăcelele. Ungi un vas de 6-8 litri cu ulei şi pui ardeii umpluţi. Torni sucul de roşii şi completezi cu apă atât cât să-i acopere.

Aşezi un capac peste vas şi îi fierbi, la foc mic, aproximativ 90 de minute, până când scade zeama şi se îngroaşă. Îi serveşti, dacă vrei, cu găluşte de mămăligă şi ardei iute.



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg