Baghetă

DSC 4569 jpeg

Chef Andrei, bucătarul emisiunii „Click! Poftă bună!“, cu care te întâlneşti în fiecare sâmătă, de la ora 11.30, la Prima TV, te învaţă cum să prepari uşor o delicioasă baghetă crocantă.

Ingrediente

500 g făină 350 ml apă 10 g sare 1 plic drojdie uscată

Mod de preparare

Dizolvi bine drojdia în apă. Cerni făina într-un bol, faci o adâncitură în mijlocul ei şi verşi drojdia dizolvată. Frămânţi cu podul palmei, prin presare, până se încorporează, aproximativ 10-15 minute. Coca trebuie să aibă o consistenţă uşor lipicioasă. Aluatul este gata când nu mai rămâne cocă pe vas ori pe mâini. Acoperi cu un prosop şi laşi la temperatura camerei, cam 30 de minute.

Încingi cuptorul şi bagi în el un vas cu apă. În acest fel când coci pâinea aceasta va căpăta coaja crocantă.

Presari făină pe un blat de lucru şi întinzi coca uşor cu sucitorul, apoi o împătureşti şi iar o întinzi. Repeţi operaţiunea aceasta de patru ori, apoi o tai în patru părţi egale. Faci din fiecare bucată de cocă un rulou.

Întinzi foaie de copt într-o tavă şi aşezi baghetele obţinute, având grijă să nu se lipească între ele. Presari făină pe fiecare baghetă şi crestezi uşor din loc în loc, le mai laşi 15 minute în tavă.

Le stropeşti cu puţină apă şi le dai la cuptor 25 de minute.



Recente

zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg
copil mancare sanatoasa shutterstock 376928611 jpg
salata de vinete shutterstock 1789607375 jpg
afinata shutterstock 1163799046 jpg
tarator supa de iaurt cu castraveti shutterstock 685307626 jpg
cirese 1 advertorial jpeg
panna cotta caise shutterstock 288283781 jpg
plachie de pește shutterstock 529239796 jpg
salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg