Cotlete de porc glazurate

15941447 939555696178603 6674227710229712678 n jpeg

Domnul Bogdan Sabangianu din Tulcea este un bucătar iscusit. Dovada este chiar această reţetă de cotlete de porc glazurate.

Ingrediente

2 cotlete cu os

100 g unt

3 fire cimbru

3 căţei usturoi

100 g nuci măcinate

2 linguri zahăr

2 linguri oţet balsamic

4 linguri suc de portocale

200 g cartofi fierţi

200 g spanac proaspat sau congelat

4 roşii cherry

200 ml lapte

sos de usturoi

sare

piper

 Cum se prepară

Topeşti 50 g de unt, pui 2 fire de cimbru, usturoiul, aşezi cotletele, le ţii pe fiecare parte până se rumenesc, le scoţi şi pui în locul lor zahărul. Ţii pe focul mic până când se caramelizează, torni oţetul balsamic, adaugi firul de cimbru rămas, sucul de portocale, mai laşi câteva minute şi dai de pe foc. Păstrezi sosul. Separat, aşezi coteletele într-o tavă în care ai întins hârtie de copt şi o dai la cuptorul încins 6 minute. O scoţi, ungi cotletele cu sosul păstrat, le mai ţii încă 6 minute la cuptor, apoi le presari cu nucile măcinate şi trase la tigaie, separat.

Topeşti 25 g de unt şi sotezi spanacul şi roşiile cherry. Cartofii fierţi îi pasezi, adaugi restul de unt, laptele şi freci bine piureul, apoi pui spanacul şi roşiile sotate, sare şi piper, după gust. Serveşti cotletele alături de piure şi stropite cu sos de usturoi.



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg