Cozonac cu nucă

cozonac cu nuca jpeg

Mulţumim Clementinei Cojan din localitatea Braniştea, judeţul Bistriţa Năsăud pentru această reţetă de cozonac cu nucă.

Ingrediente

Pentru cocă 400 g făină 100 g unt topit 100 g zahăr 1 ou plus 1 gălbenuş 150 ml lapte 30 g drojdie coaja rasă de la o lămâie 1 praf de sare

300 g miez de nucă măcinată

100 g zahăr pudră

1 albuş

1 linguriţă coajă rasă de lămâie

Mod de preparare

Freci drojdia cu o lingură de zahăr, două linguri de făină şi cu două linguri de lapte călduţ. Maiaua obţinută o laşi să crească, la loc cald, 30 de minute. Cerni făina şi o amesteci cu restul ingredientelor şi cu maiaua crescută. Frămânţi un aluat omogen, elastic, uşor de prelucrat, care se desprinde de pe pereţii vasului. Laşi la crescut 40 de minute, la loc cald.

Pentru umplutură, amesteci nuca măcinată cu zahărul, coaja rasă de lămâie şi cu albuşul bătut spumă. Întinzi aluatul în foaie, pui deasupra umplutura, rulezi şi aşezi cozonacul într-o formă unsă cu unt şi tapetată cu făină. Ungi deasupra cu gălbenuş şi coci aproximativ 45 de minute.



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg