Cozonac „Stea de Crăciun“

cozonac stea craciun jpeg

Şi cu ajutorul cititorilor noştri îţi propunem o serie de reţete de cozonac care mai de care mai gustoase. Una dintre ele, de altfel spectaculoasă, ne-a trimis-o la redacţie Amalia Săsărman din Cluj Napoca, si anume - cozonac "Stea de Craciun".

Ingrediente

ALUAT

1 kg făină 5 ouă 50 g drojdie proaspata 200 g zahăr 500 ml lapte 8 linguri ulei de floarea-soarelui 1 lingurita de sare 2 pliculete zahăr vanilat 1 lingurita coaja rasa de lamaie

UMPLUTURA

500 g rahat taiat cubulete

1 gălbenuş pentru uns

Mod de preparare

Din drojdie, o lingura de zahar, un pumn de faina si o cana de lapte se face o maia.

Intre timp, se cerne restul de faina intr-un castron mare si se face o gropita in mijloc, in care vei adauga maiaua. Adaugi pe rand galbenusurile peste care presari un praf de sare (asa m-a invatat bunica...galbenusul ramane galben!) si in final, oul intreg. Framanti in continuare adaugand treptat laptele, zaharul, vanilia, uleiul si coaja rasa de lamaie, pana obtii un aluat elastic (cca 20 de minute).

Acoperi cu un prosop alb din bumbac si lasi aluatul de cozonac la dospit ptr cca 30 minute, la caldura. Dupa ce a dospit aluatul, il rastorni pe masa si il imparti in doua, manevrandu-l cat mai putin.

Intinzi aluatul de cozonac cu sucitorul uns cu putin ulei, in foaie subtire (de un deget), in forma de cerc. Asezi o foaie in tava cuptorului, pe hartie de copt.

Presari rahatul si apoi il acoperi cu cealalta foaie de aluat. Asezi un pahar de apa cu gura in jos, chiar in centrul aluatului si tai in opt, pana langa pahar. Tai apoi cele 8 fasii in doua, doar pana la jumatate.

Lasi paharul pe loc si rasucesti fasiile de aluat, ca o fundita. Acoperi tava cu prosopul si il mai lasi la dospit cca 15 minute. In acest moment aprinzi focul la cuptor, pentru a fi suficient de cald cand vei pune cozonacul la copt. Ungi cozonacul cu galbenus.

Lasi acest cozonac "Stea de Craciun" la copt cam 60 de minute. Il scoti imediat din tava si il acoperi cu prosopul. Apoi poti prezenta acest cozonac "Stea de Craciun" colindatorilor.

Cozonac cu migdale

Cozonac cu migdale

Cozonac glazurat cu ciocolata

Cozonac glazurat cu ciocolata

Cozonac cu cacao si rahat

Cozonac cu cacao si rahat

Echipa clickpoftabuna.ro nu îşi asumă responsabilitatea eventualelor nereuşite culinare. Reţetele sunt trimise de cititorii noştri şi aparţin acestora.



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg