Diplomat „scufiţa roşie“

diplomat jpeg

Doamna Georgeta Petre are o reţetă mai specială pentru prăjitura diplomat, tort „scufiţa roşie“.

De ce ai nevoie

Pentru blat

125 g miere

200 g făină

2 ouă

Pentru şarlotă

250 g miere

4 gălbenuşuri

300 g frişcă

6 foi gelatină

100 g stafide tocate

100 g cuburi de ananas

Pentru jeleu

125 g miere

200 g coacăze

150 ml apă

6 foi gelatină

Cum se prepară

Pentru blat, se incalzeste mierea si se bate spuma, adaugand galbenusurile, unul cate unul, apoi cate putina faina. La final, se adauga, incet, albusurile batute spuma. Compozitia se toarna intr- o forma de tort, tapetata  cu hartie de copt si se coace, in cuptorul incins, timp de 30 de minute. Cand s- a racit, se taie pe 2 niveluri.

Pentru sarlota, se inmoaie gelatina in apa rece. Se bat galbenusurile, adaugand, treptat, mierea. Compozitia se pune pe foc mic si se amesteca continuu, pana se ingroasa. Se ia de pe foc. Cat este calduta, se dizolva gelatina, apoi se lasa sa se raceasca. Cand s- a racit, se amesteca frisca si fructele. Pe un platou, se asaza un blat, apoi sarlota si ultimul blat. Se lasa la rece pana se prepara glazura.

Pentru jeleu, coacazele se trec prin sita. Se adauga apa si mierea si se da in clocot. Se inglobeaza gelatina inmuiata si se amesteca pana cand aceasta se dizolva, apoi se strecoara. Cand incepe sa se raceasca si sa se intareasca, se intinde peste tort, apoi se lasa la frigider cateva ore sau pana a doua zi.



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg