Iepure umplut

15935098 10208237912893761 1433013804 o jpeg

Doamna Amalia Sasarman din Cluj-Napoca ne-a convins să renunţăm la carnea de pui sau de porc pentru o porţie de iepure umplut.

Ingrediente

1 trunchi de iepure, partea cu coastele

500 g carne tocată de porc

1 ceapă mare

2 ouă

50 g fulgi de porumb pisaţi

1 linguriţă sare de mare

1/2 linguriţă piper

250 g ciuperci

1 linguriţă boia dulce

50 ml ulei aromatizat cu oregano

1 vârf de linguriţă rozmarin măcinat

100 ml ulei de floarea-soarelui

200 ml apă

 Cum se prepară

Speli bine iepurele. Faci un amestec dintre uleiul aromatizat şi condimente, o jumătate de linguriţă de sare, jumătate din cantitatea de piper şi boiaua. Cu el ungi carnea şi o laşi la marinat 8 ore.

Cureţi ceapa, o speli şi o tai fin, apoi o amesteci cu carnea tocată de porc, restul de sare şi piper, rozmarinul şi ciupercile tăiate mărunt. Freci ouăle cu fulgii de porumb şi le adaugi peste carne. Bagi umplutura în trunchiul de iepure, coşi şi aşezi totul într-o tavă termorezistentă cu pereţi înalţi. Torni uleiul condimentat, apa şi acoperi cu hârtie pentru copt. Dai la cuptorul preîncălzit 1 oră şi 30 de minute. Scoţi hârtia, micşorezi focul şi, din când în când, ungi carnea cu sosul din tavă. Mai laşi în cuptor 30 de minute sau până când se rumeneşte.



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg