Negresă cu cremă

negresa jpeg

Îi mulţumim doamnei Felicia Vanea pentru această negresă apetisantă cu cremă.

Ingrediente

Pentru blatul de negresă

4 ouă 300 g zahăr tos 375 g făină 200 ml ulei 300 ml lapte 4 linguri cacao 1 linguriţă praf de copt 1 linguriţă esenţa de cafea

Pentru crema de mascarpone

500 g mascarpone (2 cutii), la temperatura camerei

100 g zahăr pudră

4 pliculeţe zahăr vanilat cu rom

1 pliculeţ de gelatină

Pentru decor

ciocolata albă şi neagră

bobiţe de cătină

Mod de preparare

Pentru negresă, mixezi ouăle cu zahărul până devin cremoase şi până îşi dublează volumul, apoi adaugi laptele, uleiul şi esenţa de cafea. Amesteci făina cu cacaua şi cu praful de copt şi le adaugi şi pe ele. Mixezi până se încorporează ingredientele. Torni aluatul într-o tavă de 20/30 cm, tapetată cu hârtie de copt, şi îl dai la cuptorul încins, 35-40 de minute, la foc mediu. Când este gata, scoţi tava şi laşi blatul la răcit.

Pentru cremă, hidratezi gelatina în 50 ml de apă rece, 10 minute. Mixezi brânza mascarpone cu zahărul pudră şi cu zahărul vanilat cu rom, apoi adaugi gelatina topită la bain-marie, călduţă. Torni crema de mascarpone peste blatul răcit, în tava în care au copt blatul. Presari bobiţele de cătină pe toată suprafaţa prăjiturii şi dai negresa la rece 2-3 ore.

Topeşti ciocolata albă şi pe cea neagra şi o torni peste prăjitură. Porţionezi negresa după preferinţă şi o tai cu un cuţit trecut prin apă fierbinte.

Echipa clickpoftabuna.ro nu îşi asumă responsabilitatea eventualelor nereuşite culinare. Reţetele sunt trimise de cititorii noştri şi aparţin acestora.



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg