Prăjitură răsturnată

20170430 124306~2 jpeg

Doamnei Mirela Luca îi place să gătească dulciuri, mai ales prăjituri apetisante cum este cea răsturnată.

Ingrediente Pentru blat: ● 5-6 mere mari ● 100 g unt ● 200 g zahăr ● 5 ouă ● 100 g făină ● 1 praf sare Pentru cremă ● 2 ouă ● 3 linguri zahăr ● 3 linguri amidon ● 400 ml lapte ● esenţă de vanilie, după gust ● 100 g unt Pentru ornat ● frişcă bătută ● ciocolată răzuită

Pentru blat, cureţi merele spălate şi le tai felii. Întinzi hârtie de copt într-o tavă, o ungi cu unt, presari 100 g de zahăr şi aşezi merele uniform. Dai la cuptorul încins 20 de minute.

Separi albuşurile de gălbenuşuri şi baţi spumă tare albuşurile cu sarea şi cu restul de zahăr. Adaugi toate gălbenuşurile şi amesteci după fiecare de 4-5 ori, presari făina şi o încorporezi numai prin răsturnare de 10-12 ori. Scoţi tava, o laşi 3 minute ca să iasă aburii, pui aluatul, nivelezi şi o mai dai la cuptor încă 30 de minute. După ce s-a copt, scoţi prăjitura pe un platou, cu tot cu hârtie, aşezi tava peste prăjitură şi, cu o mişcare rapidă, o întorci ca siropul să intre în blat.

Pentru cremă, baţi ouăle cu zahărul şi cu amidonul, torni laptele şi aşezi pe focul mic, amestecând până când se îngroaşă crema. După ce devine ca o budincă, o laşi la răcorit, încorporezi untul şi esenţa şi laşi să se răcească complet. Ungi prăjitura rece cu cremă şi o decorezi cu frişcă şi cu ciocolată rasă. O ţii la frigider până în momentul servirii.



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg