Raţă la cuptor

Rata la cuptor 1 jpeg

Îi mulţumim Biancăi Panazan din Braşov pentru această reţetă.

Ingrediente

1 raţă sucul de la 1 portocală 2 căţei de usturoi

ulei de măsline

50 ml vin alb

sare

piper alb

ghimbir

praf de curcuma

Mod de preparare

Înlături bucăţile de grăsime, ungi raţa cu ulei, presari condimentele, stropeşti cu puţin vin şi laşi la frigider o zi. Pui raţa într-un vas de lut şi adaugi sosul de la marinată. Crestezi raţa şi pui în locurile respective feliuţe de usturoi. Torni puţină apă în vas, acoperi cu un capac şi dai la cuptorul preîncălzit 60-90 de minute. După o oră scoţi capacul, torni sucul de portocală şi mai laşi la cuptor până se rumeneşte.