Reţetă recomandată de Flavia: Păstrăv de mare cu fenicul

pastrav salbatic jpeg

Peştele este foarte sănătos şi se prepară repede, m-am gândit să vă recomand păstrăvul de mare.

Ingrediente pentru păstrăv de mare cu fenicul

4 fileuri de păstrăv cu piele (circa 150 gr fiecare) 4 bulbi de fenicul curăţaţi şi fără frunze tari 1 linguriţă seminţe de fenicul 5 linguri ulei de măsline 1 şi ½ linguriţă zahăr tos 1 lingură oţet de sherry Sare Piper

Mod de preparare pentru păstrăv de mare cu fenicul

Feliaţi subţire bulbii de fenicul. Într-un mojar pisaţi seminţele de fenicul şi amestecaţi-le cu sare.

Încingeţi 3 linguri de ulei ulei într-o crăticioară şi adăugaţi feniculul şi seminţele măcinate. Presăraţi zahărul şi lăsaţi-le să se prăjească la foc mare timp de 10 minute amestecând bine.

Adaugaţi oţetul şi lăsaţi cratiţa pe foc pentru alte 5 minute până se înmoaie feniculul şi începe să se caramelizeze.

Cu un cuţit ascuţit crestaţi din loc în loc pielea păstrăvului. Încingeţi restul de ulei într-o tigaie pentru prăjit. Aşezaţi peştele şi prăjiţi-l cu pielea în jos pâna este de trei sferturi pătruns. Întoarceţi-l şi prăjiţi-l pe cealaltă parte circa 30 de secunde.

Repartizaţi feniculul în patru farfurii şi puneţi deasupra fileurile de peşte.  Se poate servi cu cartofi noi.

Flavia Lascu este o ardeleancă care îşi doreşte să vă încânte cu reţetele unor preparate minunate.

Anul trecut , a avut norocul să fie aleasă pentru a participa la un show culinar televizat. De curând a devenit membru al R.G.C. (Romanian Gastronomic Comunity).

Echipa clickpoftabuna.ro nu îşi asumă responsabilitatea eventualelor nereuşite culinare. Reţetele sunt trimise de Flavia Lascu şi aparţin acesteia.



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg