Reţeta zilei de joi. Ghizmană sau bismană (reţetă de jucat la Paparude)
A treia joi după Rusalii. Zi de jucat. De ritual. De paparude. Să vină ploaia, să ne ude. Divinitate precreştină, dacică, se pare, ea e femeia care-şi înfăşoară trupul gol în crengi şi frunze. Şi dansează. Invocă ploaia şi fertilizează. Zic unii că din vremea dacilor se face coptura asta tainică. Ghizmana. Tot din ingrediente adunate, din casă-n casă, de copii. Femeia care-o pregăteşte se cere-a fi curată. Fără păcat. Şi fără pată. Din ce au strâns copiii, ziua toată, ea va găti ghizmana-nmiresmată. Şi tu poţi s-o găteşti!
Spargi ouăle şi le aşezi într-un castron, cu zahărul pisat, după plăcere. Baţi bine. Până spuma începe să se-albească.
