Reţeta zilei de joi. Sarmale cu păsat, ca pe vremea bunicii
Nu cred sa mai fi mancat altundeva celebrele sarmale din pasat ale bunicii. (Pasatul - ori crupele de papusoi - sunt boabe de porumb zdrobite. Asta pentru cine nu stie). Si a fost nevoie de ceva eforturi reportericesti ca sa dau de reteta cea veche, pe care n-o stie mai nimeni, azi, in sat.
Acum, ca am aflat-o, s-o impartasesc cu dumneavoastra! Intai, iei vreo cinci cepe potrivite, le tai marunt si le calesti in untura, numai pana ce vezi ca prind o frumoasa culoare aurie. Adaugi din borcanul tinut in beci patru ori cinci linguri cu jumari si le lasi cateva minute in fierbinteala unturii.
