Tort cu mousse de ciocolată

tort mousse de ciocolata jpeg

Îi mulţumim Nadiei Budur din Brăila pentru o reţetă absolut delicioasă!

Ingrediente

Pentru blat 35 g cacao 180 g zahăr 160 ml lapte 150 g unt moale 3 ouă 220 g făină 1 vârf cuţit bicarbonat 1 linguriţă praf de copt 1 praf sare

200 g unt

50 g zahăr pudră vanilat

300 g ciocolată neagră

200 g ciocolată albă

4 gălbenuşuri

1 lingură zahăr

200 ml smântână dulce

100 ml lapte

6 g gelatină

300 g vişine congelate

Mod de preparare

Pentru blat, combini făina cu bicarbonatul, praful de copt şi sarea. Separat, pui cacaua cu 60 g de zahăr, jumătate din laptele călduţ şi amesteci până devin o pastă moale, torni restul de lapte şi amesteci până obţii o compoziţie omogenă.

Freci untul cu restul de zahăr, ouăle, unul câte unul, alternând cu făina. La final, adaugi pasta de cacao, amesteci, torni într-o formă şi dai la cuptor. Rupi ciocolata neagră bucăţele, o topeşti pe baie de aburi, separat freci untul cu zahărul, până obţii o cremă, apoi încorporezi ciocolata topită, călduţă.

Hidratezi gelatina. Baţi gălbenuşurile cu zahărul, laptele cald şi omogenizezi. Pui pe foc şi adaugi ciocolata albă, bucăţele. Amesteci, până se topeşte, şi în spuma obţinută adaugi gelatina. Baţi frişca şi o încorporezi în spumă.

Tai blatul în 3, aşezi prima felie şi o acoperi cu crema de ciocolată neagră, pe cea de-a doua întinzi jumătate din spuma de ciocolată albă. Aşezi vişinele, pui ultima foaie de blat şi netezeşti, cât mai uniform, spuma albă rămasă. Ţii la rece peste noapte şi ornezi cu frişcă.



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg