Ruladă cu nuci şi cremă caramel

rulada nuci crema caramel jpeg

Pregăteşte o ruladă cu nuci şi cremă caramel şi fă şi un ceai lângă, pentru că singur va fi o adevărată desfătare. Nu uita să-ţi chemi şi prietenele la o şuetă!

Ruladă cu nuci şi cremă caramel - Ingrediente

Pentru aluat 4 ouă 150 g zahăr 150 g făină

200 g zahăr

100 ml lapte

1 lingură făină

1 gălbenuş

200 g unt

150 g miez de nucă (sau arahide)

Ruladă cu nuci şi cremă caramel - Mod de preparare

Se bat albuşurile spumă, se adaugă zahărul şi se ­bate până se obţine o spumă fermă, ca pentru bezele. Se adaugă, pe rând, gălbenuşurile şi apoi făina, în ploaie. Se amestecă uşor, de jos în sus. Se toarnă compoziţia ­într-o tavă dreptunghiulară tapetată cu hârtie pentru copt şi se introduce la cuptor 15 minute. Se scoate pe un prosop umezit, se rulează cu hârtie cu tot şi se ­lasă să se răcească. Între timp, se caramelizează 100 g zahăr, se stinge cu două linguri de apă sau de lapte şi se lasă să fiarbă până se topeşte caramelul. Se ia vasul de pe foc şi se lasă compoziţia la răcit. Se adaugă gălbenuşul, restul de zahăr, făina, laptele şi se fierb în bain-marie, amestecând continuu, până se îngroaşă. Se lasă să se răcească, după care se adaugă treptat untul frecat spumă. Se desface cu atenţie blatul de ruladă, se unge cu cremă, păstrând trei linguri pentru exterior, şi se rulează. Se unge suprafaţa ruladei cu crema păstrată, se presară miezul de nucă sau alunele zdrobite, presându-se uşor ca să se lipească bine. Laşi la rece rulada cu nuci şi cremă caramel 2-3 ore înainte de a fi tăiată felii.



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg