Salată caldă de vinete
Te-ai obişnuit cu varianta simplă de salată de vinete cu maioneză, ceapă sau usturoi. Ei bine, noi îţi recomandăm şi varianta de salată caldă de vinete.
De ce ai nevoie pentru salată caldă de vinete
2 vinete
1 ardei roşu
2 căţei de usturoi
1 lingură ulei
2 linguri oţet din vin roşu
1 lămâie
pătrunjel
sare
Cum se prepară salata caldă de vinete
Încingi uleiul în tigaie şi pui în el vinetele descojite şi tocate, apoi ardeiul curăţat tăiat bucăţi. Asezonezi cu sare şi laşi legumele pe foc aproximativ 15 minute, amestecând constant. După ce s-au înmuiat, pui căţeii de usturoi tocaţi, oţetul şi mai ţii pe foc 2-3 minute.
Pasezi legumele, adaugi pătrunjel tocat şi zeama de la ½ de lămâie.
Serveşti salata decorată cu feliile de lămâie rămase.
