Salată de cartofi cu ceapă

Pentru un meniu sănătos, bogat în carbohidraţi poţi prepara această salată de cartofi cu ceapă. este o salată care te poate scoate din orice încurcătură atunci când eşti pe fugă sau nu prea ai multe ingrediente prin casă.

Ingrediente pentru salată de cartofi cu ceapă

1 kg cartofi albi 1 ceapă mare 2-3 castraveciori muraţi

2 linguri de muştar

3 linguri ulei

1 lingură zeamă de lămâie

sare

piper

Mod de preparare pentru salată de cartofi cu ceapă

Fierbi cartofii cu tot cu coajă, în apă cu sare, îi cureţi de coajă şi îi tai felii. Cureţi ceapa, o tai rondele şi o amesteci cu feliile de cartofi. Adaugi castraveciorii muraţi, feliaţi. Freci muştarul cu uleiul, turnat ca la maioneză, adaugi sare, piper şi zeamă de lămâie, după gust. Torni sosul de muştar şi serveşti salata.