Salată de conopidă, cu porumb şi castravete

Această salată este uşor de preparat, mai ales dacă îţi place conopida. Poţi include în bolul de salată şi castravete, alături de porumb, şi vei obţine o combinaţie delicioasă. În plus, este o variantă excelentă de salată care poate fi pregătită din timp şi pe care o poţi păstra la frigider.

Ingrediente (2-4 porţii)

2 căni de bucheţele conopidă 2 castraveţi mici 1/2 ardei gras roşu 2-3 cepe verzi 1 conservă mică de boabe de porumb 1/2 cană de maioneză

Mod de preparare

Tai conopida în bucheţele mici. Feliezi castraveţii cât mai subţire. Tai ardeiul gras roşu în cubuleţe. Tai cât mai fin ceapa verde. Scurgi bine porumbul din conservă, de toată apa. Amesteci toate ingredientele într-un castron mare. Adaugi maioneza, sarea şi piperul, după gust, şi amesteci bine. Dacă vrei să nu mănânci „de dulce“, în loc de maioneza cu ou poţi alege o maioneză de post.

Sursa: valentinascorner.com