Caltaboş ardelenesc cu orez

caltabos jpeg

Caltaboşul se aseamănă cu cârnaţii la formă, dar în loc de carne se pun măruntaie de porc. Ingredientele diferă de la o zonă la alta, însă el este un preparat tradiţional de Crăciun, care nu poate lipsi de pe masă. Află cum se prepară caltaboş ardelenesc cu orez.

De ce ai nevoie pentru caltaboş ardelenesc cu orez

2 kg măruntaie de porc

500 g carne de porc

700 g ceapă albă

200 g orez

1 căpăţână usturoi

1 linguriţă boabe ienibahar

1 linguriţă nucşoară

100 g untură de porc

sare

piper

maţe de porc

Cum se prepară caltaboş ardelenesc cu orez

Speli organele, le tai şi le pui la fiert împreună cu carnea. După ce au dat un clocot, arunci apa, o schimbi, adaugi sare şi piper şi usturoiul. Fierbi toate organele până intră cu uşurinţă furculiţa în ele, le scurgi şi dai seama deoparte. Rumeneşti orezul spălat în două linguri de untură, iar după câteva minute torni 600 de ml din zeama în care au fiert organele. Laşi orezul să fiarbă 10 minute şi-l laşi la rumenit. Căleşti ceapa în restul de untură şi dai deoparte. Treci carnea şi organele prin maşina de tocat, adaugi ceapa, condimente după gust şi la final orezul. Compoziţia trebuie să o cosistenţă maleabilă. Îi prepari ca pe cârnaţi, îi fierbi 10 minute. Pot fi consumaţi proaspeţi sau afumaţi.



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg