Cheesecake cu ciocolată şi mentă

Cheesecake cu ciocolată şi mentă jpeg

Cheesecake-ul cu ciocolata si menta este un desert destul de nou în bucătăria românească. Această „prăjitură cu brânză” ascunde de fapt o minunată poveste şi o istorie bogată. Primele cheesecake-uri erau servite sportivilor din Grecia Antică. Datorită migraţiilor, cheesecake-ul a ajuns în New York, iar de acolo s-a răspândit în toată lumea.

Ingrediente:

185 g unt 25 g cacao 220 g zahăr pudră 2 ouă 150 g făină 50 g ciocolată neagră topită

75 g zahăr pudră

1 legătură de mentă

250 g cremă de brânză

3 ouă

½ linguriţă esenţă de mentă

100 ml smântână

2-3 picături de colorant alimentar verde

Mod de preparare:

Se încălzeşte cuptorul la 160 grade C. Se pregăteşte o tavă pe care se pune hârtie de copt.

Se pune untul, cacaua, zahărul, ouăle şi făina într-un castron şi se amestecă până se omogenizează. Adăugaţi conţinutul rezultat într-o tava, apoi daţi la rece.

Între timp se pregăteşte toppingul de mentă. Puneţi zahărul, menta şi 125 ml de apă într-o oală mică şi fierbeţi la foc mic până se dizolvă zahărul. Daţi focul mai mare şi fierbeţi timp de 3 minute. Când e gata, lăsaţi să se răcească. După ce s-a răcit, strecuraţi cu ajutorul unei site dese siropul rezultat îndepărtând părţile solide din el.

Puneţi crema de brânză într-un bol şi mixaţi până se înmoaie. Adăugaţi siropul făcut mai devreme, esenţa de mentă, smântâna şi colorantul alimentar.

Mixaţi în continuare până se omogenizează. Se toarnă amestecul de brânză rezultat peste aluatul făcut la început. Acoperiţi etanş cu o folie. Această tavă se pune într-o altă tavă termorezistentă în care adăugaţi apă suficient cât să cuprindă conţinutul primei tăvi la jumătate. Se dă acest cheesecake-ul cu ciocolata si menta  la cuptor timp de 20 - 25 de minute. Se scoate din cuptor şi se lasă deoparte 2 ore.

Se taie felii, se stropeşte cu ciocolată topită şi se serveşte acest cheesecake-ul cu ciocolata si menta .

Cheesecake cu fructe de padure 

Cheesecake cu fructe de padure 

Cheesecake cu cirese

Cheesecake cu cirese

Cheesecake cu ciocolala fara coacere

Cheesecake cu ciocolala fara coacere

Sursa: taste.com.au



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg