Coroniţă de coaste de miel. FOTO

coronita miel jpeg

Nu se întâmplă să ai mereu carne de miel în frigider, dar atunci când o cumperi sau o comanzi, poţi încerca să găteşti coroniţă de coaste de miel. Le poţi servi cu sos de mentă şi foarte multe mirodenii. Ingrediente

Pentru friptura de miel

12-14

coaste de miel

1 lingură ulei măsline

2 căţei usturoi, pisaţi

1 lingură sare

1 linguriţă piper negru proaspăt măcinat

aţă de bucătărie

Pentru Gremolata (sos de mentă)

1 ceapă roşie, tocată mărunt

o treime cană pătrunjel proaspăt tocat

o treime cană frunze de mentă

1 lingură zeamă lămâie

3 linguri oţet de vin roşu

sare

piper

Mod de preparare

Pentru

friptura de miel

, încinge cuptorul. Aşază coastele una lângă alta şi leagă-le la capete cu sfoară de bucătărie (aşa cum e în poză) şi formează un fel de coroană cu carnea pe interior. Împachetează toată coroana de jur împrejur cu sfoară pentru a menţine forma circulară.

image

Amestecă uleiul, usturoiul, sarea şi piperul. Freacă pe exterior coroana cu această mixtură şi pune carnea la copt într-o tavă. Laşi în cuptor timp de 35 de minute, până se rumeneşte pe exterior. Carnea de la coroniţă de coaste de miel trebuie sa fie pe interior trebuie să aibă o culoare roz-roşiatică.

Pentru Gremolata trebuie să amesteci toate ingredientele. Acoperi şi bagi la frigider până este gata de a fi folosit. Serveşti această coroniţă de coaste de miel la temperatura camerei, cu friptura caldă.

sursa: homemadecravings.com

Ciorba de miel

Ciorba de miel

Stufat de miel

Stufat de miel

Coaste in crusta

Coaste in crusta



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg