Cozonac împletit

cozonac cu apa minerala si smantana jpeg

De Crăciun, îţi propunem un cozonac mai deosebit. Rezultatul este garantat, iar musafirii vor fi încântaţi gustând desertul inedit. Încearcă si tu să prepari acest cozonac impletit în patru paşi simpli.

Ingrediente:

2 kg făină 600 g zahăr ½ pachet unt 10 ouă 1 ou bătut 125 g drojdie 100 ml smântână 400 ml lapte 20 ml ulei zahăr vanilat esenţă de rom coajă de lămâie rasă stafide sare fulgi de migdale

Mod de preparare:

Cerni făina de trei ori şi opreşti doi pumni pe care-i opăreşti cu 200 ml de lapte fierbinte. Laşi să se răcească un pic, înmoi drojdia, amesteci bine, pui o linguriţă de zahăr şi laşi la crescut maiaua. Separi ouăle, peste gălbenuşuri pui sare, iar albuşurile le baţi şi le laşi deoparte.

image

Topeşti zahărul cu restul de lapte, îl torni peste făină, adaugi maiaua şi frămânţi. Încorporezi smântâna, frămânţi, pui gălbenuşurile şi albuşurile. Spre sfârşit, încorporezi untul topit, stafidele şi aromele. Continui să frămânţi aluatul de cozonac până când aluatul nu ţi se mai lipeşte de mâini. Laşi la crescut. Împarţi coca de cozonaac în opt bucăţi, pe care le întinzi cu mâinile pe o planşetă.

image

Împleteşti în patru aluatul de cozonac şi obţii două „cozi“. Pui una la bază şi una deasupra, ca să obţii un cozonac impletit etajat.

image

Ungi tava cu ulei, pui hârtie de copt, ca să nu se ardă, aşezi cozonacul impletit şi-l laşi să crească, jumătate de oră, acoperit cu un ştergar, la căldură. Ungi acest cozonac impletit cu un ou bătut, presari şi fulgii de migdale şi-l dai la cuptor, 50 de minute.

image

Cozonac de post fara framantare

Cozonac de post fara framantare

Cozonac cu fructe confiate

Cozonac cu fructe confiate

Cozonac fara dospire



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg