FOTO Clătite cu carne tocată

clatite cu carne jpeg

Cum să obţii un aluat de clătite pufos? Se separă gălbenuşurile de albuşuri. Acestea se bat spumă tare cu două linguri de zahăr, ­după care se adaugă gălbenuşurile, treptat, şi un praf de sare. ­Dacă se doreşte, se adaugă, după preferinţă, esenţă de vanilie sau zahăr vanilat. Se pun apa minerală sau laptele, mixând în continuare, şi făina. Ca să nu se mai pună ulei în tigaie la prăjit, se adaugă două linguri de ulei în compoziţie. Se lasă aluatul astfel pregătit ca să se odihnească la frigider cel puţin 30 de minute.

Ingrediente

Pentru clătite 2 ouă 400 ml lapte 1 vârf de cuţit sare 210 g făină

1 ceapă mare

300 g carne tocată amestec

1 linguriţă boia

2 linguri ulei

sare

piper

100 g roşii decojite

1 ardei gras verde

50 ml smântână

1 legătură pătrunjel

făină

2 ouă

pesmet

ulei pentru prăjit

Modul de preparare

Pentru clătite, baţi ouăle cu laptele şi sarea şi adaugi treptat făina. Îţi iese un aluat subţire. Ungi cu puţin ulei o tigaie de teflon şi prăjeşti clătite subţiri.

image

Căleşti ceapa tocată mărunt în două linguri de ulei, adaugi carnea, boiaua, sare şi piper, după gust. Pui roşiile şi ardeiul gras tocate mărunt şi laşi 15 minute. La sfârşit, adaugi smântâna şi pătrunjelul verde tocat.

image

Pui amestec de carne pe clătite, întinzi bine, pliezi capetele şi rulezi. Baţi bine cu un tel două ouă cu un praf de sare.

image

Treci rulourile de clătite prin făină, prin ou bătut şi pesmet şi le prăjeşti în ulei încins până se rumenesc. Se servesc cu salată de legume.

image


Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg