Friptură de porc la cuptor

Roast pork with mustard crust,potatoes jpeg

„Nu-i pasăre ca porcu'“, spune o vorbă printre carnivori. Dacă ai astfel de pofticioşi invitaţi la masă, reţeta de mai jos este cea mai bună şi apriciată idee pe care o ai.

Preparare 180’ 6 porţii Dificultate mică

Ingrediente

1 kg pulpă de porc fără os

1/4 cană boabe de muştar

3 căţei usturoi + 2-3 căpăţâni

1 lingură cimbru tocat

1 lingură rozmarin tocat

1 linguriţă sare

piper

ulei

Mod de preparare

Pui toate ingredientele, mai puţin carnea şi căpăţânile întregi de usturoi, într-un blender şi mixezi până obţii o pastă densă. Cu această compoziţie îmbraci pulpa de porc, crestată din loc în loc. O aşezi într-o tavă, o legi cu sfoară şi o acoperi cu o folie de plastic alimentară. O laşi la frigider câteva ore, cel mai bine peste noapte.

Încingi cuptorul.

Dai la o parte plasticul cu care ai acoperit tava şi îl înlocuieşti cu o foaie de copt peste care pui şi folie de aluminiu. Cureţi câteva din straturile de foi care învelesc căpăţânile de usturoi. Tai capetele şi presari ulei, sare şi piper. Le aşezi în tavă.

Bagi pulpa la cuptor şi laşi timp de o oră, apoi dai la o parte foliile şi mai laşi în cuptor încă o jumătate de oră, stropind de 2-3 ori cu grăsimea lăsată în tavă. Scoţi carnea din cuptor şi o laşi să se răcorească. Poţi servi caldă sau rece. Din usturoiul copt poţi prepara o pastă.

sursa foto: Photocuisine



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg