Mere cu sos de vanilie

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA jpeg

Un desert inedit în care rolul principal îi au merele, înobilate cu un sos dulce de vanilie.

Ce ai nevoie › 600 g mere › 25 g zeamă de lămâie › 15 g rachiu › ulei pentru prăjit › 125 g zahăr › ½ lingură scorţişoară măcinată Pentru aluat: › 100 g făină › 100 ml bere › 2 linguri ulei › 1 albuş › 1 praf de sare Pentru sosul de vanilie: › 400 ml lapte › 3 gălbenuşuri › ½ baton de vanilie sau esenţă › 25 g zahăr

Se curăţă merele de coajă, se scoate cotorul şi se taie în rondele de circa 5-8 mm grosime. Se presară cu o lingură de

zahăr, se stropesc cu zeamă de lămâie şi rachiu şi se lasă să se marineze. Restul de zahăr se amestecă cu scorţişoara.

Pentru aluat, se amestecă făina cu berea, sarea şi uleiul până se obţine un aluat fin. La final, se încorporează albuşul

bătut spumă, amestecându-se uşor.

Pentru sosul de vanilie, se fierbe laptele împreună cu batonul de vanilie sau esenţa. Se bat gălbenuşurile cu zahărul până se obţine o spumă, după care se toarnă laptele treptat, amestecându-se continuu.

Se pune vasul din nou pe foc, se încălzeşte, dar fără să dea în clocot, apoi se trece prin sită. Rondelele de mere se trec prin aluat şi se prăjesc într-o baie de ulei încins.

Se scot pe prosoape absorbante, apoi se pudrează cu zahărul amestecat cu scorţişoară. Se servesc cu sosul cald de vanilie.



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg