Muşchiuleţ de porc pe varză

Sucre Sale 008420  jpeg

Presupun că nu mai e nevoie de alte detalii şi amănunte legate de ce bine arată mâncarea aceasta, pentru că suntem convinşi că şi în cazul ăsta, se aplică vorba „o poză face cât o mie de cuvinte“. Ingrediente

1 muşchi de porc

Pentru sosul marinat

1 căpăţână de usturoi

1 linguriţă sare grunjoasă

1 linguriţă cimbru uscat

1 linguriţă rozmarin uscat

3-4 frunze de salvie

1 linguriţă piper negru pisat

4-5 linguri ulei

piper negru boabe

Pentru garnitură

1 varză murată

4 linguri ulei

cimbru

piper măcinat

4-5 mere

Mod de preparare

Se curăţă usturoiul şi se zdrobeşte în mojar cu sarea grunjoasă. Se adaugă cimbru, rozmarin, frunze de salvie, boabe de piper zdrobite şi se amestecă toate condimentele. Se adaugă uleiul şi se freacă bine.

Se fac câteva tăieturi cu vârful cuţitului pe suprafaţa muşchiului şi se introduce amestecul de condimente în carne. Cu restul amestecului, se freacă muşchiul pe toată suprafaţa şi apoi se aşază pe grătarul cuptorului.

Dedesubt, se pune o tavă cu apă, pentru a colecta zeama ce se scurge din carne, iar aburii din tavă să ajute la frăgezirea fripturii.

După 30 de minute, se întoarce carnea, pentru a se rumeni. Se adaugă apă în tavă, dacă este nevoie. Alături de friptură, pe grătar, se adaugă câteva mere.

Separat, se taie varza murată fideluţă şi se căleşte cu ulei, până se înmoaie bine. Se adaugă câte puţină apă pe parcurs, pentru a fierbe bine. Se presară cimbru şi piper măcinat.

Friptura se serveşte fierbinte, garnisită cu varză călită şi cu mere coapte.



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg