Pacheţele de primăvară
La început de An Nou chinezesc şi la debutul unei primăveri calendaristice vă propunem nişte delicioase pacheţele de primăvară.
Ingrediente pentru pacheţele de primăvară
1 pachet foi de orez 1 varză albă mică 1 legătură ceapă verde 3 morcovi 1 ardei roşu 2 linguri sos soia 1 lingură sos de stridii 5 căţei usturoi sare piper 2 linguri ulei ½ linguriţă ghimbir ulei, pentru prăjit
Mod de preparare pentru pacheţele de primăvară
Prepari foile de orez conform instrucţiunilor de pe ambalaj, apoi speli şi cureţi legumele. Tai varza solzişori, ceapa, morcovii şi ardeiul julien, iar usturoiul îl mărunţeşti.
Încingi uleiul şi căleşti rapid legumele, torni sosul de soia, ghimbirul, amesteci şi adaugi sosul de stridii. Dacă mai vrei, poţi presăra sare, apoi piper. Dai deoparte.
Aşezi câte o lingură de legume pe o foaie de orez, apoi o împătureşti ca pe sarmale. Procedezi astfel până când termini toate ingredientele. Prăjeşti pacheţelele de primăvară în baie
de ulei. Le scoţi pe şerveţele absorbante. Serveşti pacheţelele de primăvară calde, cu un sos iute.
