Pâine Naan umplută cu brânză sau carne FOTO
După ce vei încerca această reţetă, pâinea Naan va deveni în scurt timp preferata ta. Experimentează şi tu acasă, în bucătărie, cu diferite umpluturi. Reţeta de mai jos este simplă, iar pâinea poate fi umplută cu brânză sau carne.
Pâine Naan umplută cu brânză sau carne - Ingrediente (6 porţii)
300 g carne de miel tocată 300 g brânză de oaie tare 375 g făină ½ legătură coriandru 1 ceapă 3 cepe verzi 1,5 linguri zahăr 1 lingură sare 1 lingură ulei vegetal 1,5 linguriţe praf de copt 110 g iaurt 190 ml lapte piper ulei vegetal, pentru prăjit
Pâine Naan umplută cu brânză sau carne - Mod de preparare
Preîncălzeşti cuptorul la 250 grade Celsius. Toci coridandrul, tai ceapa fin. Tai cepele verzi în rondele, pe diagonală, iar brânza o tai cubuleţe.
Într-un bol mare, amesteci făina, zahărul, sarea, uleiul, praful de copt, iaurtul şi laptele. Frămânţi bine până se formează un aluat moale şi omogen.
Într-un bol mare, amesteci coriandrul, ceapa verde şi brânza de oaie. Condimentezi cu sare şi piper, după gust.
Într-o cratiţă adâncă, sotezi ceapa în puţin ulei vegetal, la foc mediu, aproximativ 1-2 minute. Adaugi carnea de miel şi continui să sotezi aproximativ 5-7 minute, până se rumeneşte frumos. Condimentezi după gust cu sare şi piper.
Întinzi aluatul de pâine Naan în forme mici, rotunde, cu un diametru t palma. Umpli aluatul fie cu amestecul de brânză, fie cu cel de carne de miel. Împătureşti coca în două, pe jumătate, şi apeşi marginile ca să te asiguri că umplutura stă în pâinea Naan în timpul coacerii.
Într-o tigaie rezistentă la temperaturile din cuptor, prăjeşti pâinea Naan la foc mediu, aproximativ 2-3 minute. Dacă este nevoie, adaugi puţin ulei vegetal. Muţi tigaia termorezistentă la cuptorul preîncălzit şi laşi pâinea la copt, la 250 de grade Celsius, aproximativ 5-7 minute, până se rumeneşte frumos. Serveşti această pâine Naan caldă.
Sursa + foto: kitchenstories.io
Caprese pe pâine prăjită, o gustare delicioasă FOTO
Caprese pe pâine prăjită, o gustare delicioasă FOTO
Pâine cu nuci şi merişoare FOTO
