Piept de pui crocant umplut cu şuncă, caşcaval şi varză murată

pipet de pui umplut jpeg

În Spania, acest fel de mâncare se numeşte „flamenquines“. Convinge-te de gustul cuceritor, preparând această reţetă!

Ingrediente

6 boneless bucăţi de piept de pui, fără oase şi pieliţe sare piper 2 albuşuri 2 linguri amidon de porumb 1 lingură pătrunjel tocat 2 linguriţe usturoi pisat muştar 3 felii subţiri caşcaval 3 felii subţiri şuncă 200 g varză murată, tocată câteva seminţe de chimen 2 căni pesmet 2 linguri ulei, pentru prăjit

Mod de preparare

Asezonează puiul cu sare şi piper după gust. Amestecă într-un bol, albuşurile, amidonul de porumb, pătrunjelul şi usturoiul şi dă deoparte.

Unge fiecare bucată de pui, cu muştar pe ambele părţi. Pune câte o felie de caşcaval şi şuncă pe 3 buicăţi de pui, pe care le pui peste muştar. Deasupra pui câte o lingură de varză murată şi câteva seminţe de chimne. Aranjează celelalte trei bucăţi de piept de pui peste şuncă şi caşcaval şi presează pentru a forma un fel de sandviş.

Pune fiecare în amestecul de albuş şi apoi dă prin pesmet.

Încinge uleiul într-o tigaie la foc iute. Pune bucăţile de carne şi lasă-le să se facă pe fiecare parte, până se pătrund bine. Scoate-le apoi pe o bucată de hârtie absrobantă pentru a scurge excesul de ulei şi mai pune varză murată alături când serveşti.

sursa: http://cooking.nytimes.com



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg