Prăjitură cu brânză şi caise

Din compot sau proaspete, caisele dau un plus de savoare şi gust prăjiturilor. Încearcă şi ai să vezi!

Preparare 1 h 15 minute Dificultate medie 12 porţii

Ingrediente

2 borcane de compot de caise (de 800 ml)

Pentru blat

6 ouă

150 g făină

150 g zahăr

3 linguri de cacao

1 praf de sare

1 pliculeţ praf de copt

Pentru cremă

500 g brânză de vaci

200 g smântână grasă

2 gălbenuşuri

10 linguri zahăr

2 linguriţe esenţă de portocală

50 g ciocolată pentru decor

Preparare

1.Mixezi ouăle cu zahărul şi un praf de sare până îşi dublează volumul, după care adaugi treptat făina cernută cu cacaua şi praful de copt. Torni aluatul într-o tavă îmbrăcată cu hârtie de copt şi coci, în cuptorul preîncălzit, timp de 30 de minute. O laşi să se răcească.

2.Mixezi brânza de vaci scursă bine cu smântâna, adaugi zahărul, gălbenuşurile, esenţa şi baţi până devine o compoziţie cremoasă.

3.Aşezi blatul pe o tavă de plastic, pui câteva caise tăiate cuburi sau felii, după care întinzi crema de brânză. Aşezi din loc în loc caise tăiate în jumătate şi curăţate de coajă. Ornezi cu ciocolată topită pe baie de aburi.

sursa foto: StockFood