Prăjitură cu cremă de limetă

prajitura cu crema de lamaie jpeg

Pentru sfârşitul de săptămână care se apropie cu paşi repezi, poţi prepara o plăcintă cu lămâie sau de ce nu un cheesecake. Dar ce zici, dacă ai face o combinaţie între cele două şi ai pregăti pentru cei dragi o prăjitura cu cremă de limetă? Mmmmm, sună bine, nu?

Ingrediente:

5 linguri unt, topit 2 linguri zahăr + o cană şi un sfert + un sfert cană 1 cană biscuiţi pisaţi 1 foaie gelatină trei sferturi cană zeamă de limetă 4 ouă 2 gălbenuşuri 2 linguri coajă răzuită de limetă 500 g brânză de vaci 2 albuşuri sare coajă de limetă pentru ornat

Mod de preparare:

Amestecă într-un bol untul topit, două linguri de zahăr şi biscuiţii pisaţi. Amestecă bine şi aşază, presând pe fundul unei tăvi rotunde cu pereţi detaşabili sau pe cel al unor forme de brioşe, în funcţie de cum vrei să fie prăjitura.

Dizolvă într-o tigaie gelatina şi zeama de limetă, cam 5 minute. Adaugă o cană şi un sfert de zahăr, ouăle, gălbenuşurile şi coaja de limetă. Amestecă bine. Lasă la foc mediu până când compoziţia se îngroaşă şi are consistenţa unei budinci, cam 10 minute.

Mixează brânza de vaci, până obţii o cremă moale, iar la viteza mică a mixerului adaugă amestecul de limetă şi combină până când se omogenizează. Mută compoziţia într-un castron şi acoperă cu o bucată de plastic. Lasă la frigider până s-a răcit, amestecând la fiecare 10 minute.

Mixează albuşurile, cu restul de zahăr şi cu o „pişcătură“ de sare. Mixează la viteză medie până când obţii o spumă tare. Scoate crema din frigider. Încorporează cu grijă jumătate din spuma de albuş în mixtura de limetă. Odată încorporată, procedezi la fel şi cu restul de spumă de albuşuri.

Toarnă compoziţia peste crusta de biscuiţi din forme. Acoperă cu folie de plastic, până când se aşază prăjitura, ceea ce ar putea să însemne cam 4 ore. Când e gata de servit, ornează prajitura cu coajă de limetă.

Prajitura frageda cu mere

Prajitura frageda cu mere

Prajitura cu crema de branza

Prajitura cu crema de branza

Prajitura pufoasa cu struguri

Prajitura pufoasa cu struguri

Sursa: honeygirlskitchen.com



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg