Pui cu cartofi şi roşii cherry

Cea mai simplă şi gustoasă reţetă de pui cu cartofi! Încearc-o şi tu!

Ingrediente

4 bucăţi de pui ½ lingură ulei de măsline 400g roşii tăiate 1 cană roşii cherry 3 cartofi medii, curăţaţi şi tăiaşi în bucăţele mici ½ cană brânză mozzarella sare şi piper

Pentru dressing

2 linguri frunze de oregano, mărunţite

1 lingură frunze de rosmarin mărunţit

2 căţei de usturoi, mărunţit

2 linguri oţet de vin roşu sau alb

2 linguri ulei de măsline extra virgin

½ linguriţă sare

piper negru

Mod de preparare

Încinge cuptorul. Fierbe cartofii şi utilizează o furculiţă ca să verifici dacă sunt destul de fierţi. Presară deasupra sare şi piper.

Când cartofii cunt gata, asezonează puiul pe ambele părţi cu sare şi piper. Pune într-o cratiţă mare la foc mare ulei de măsline. Adaugă puiul şi prăjeşte-l pe fiecare parte pentru 3 minute, până când se rumeneşte.

Ia cratiţa de pe foc şi înlătură uleiul. Pune cartofii în jurul puiului şi roşiile peste cartofi. Asezonează cu sare şi piper şi adaugă dressing ul pe deasupra. Pune roşiile cherry pe deasupra şi găteşte la cuptor pentru 20 de minute. Scoate din cuptor şi adaugă brânza razuită apoi introdu din nou la cuptor pentru 5 minute, până când se topeşte brânza.

Lasă 5-10 minute înainte de servire. Poţi adauga frunze de busuioc dacă doreşti.

Sursa: http://www.recipetineats.com