Salată festivă de Paște
La următoarea cină de Paște sau dacă ai musafiri la masă, prepară această salată.
Ingrediente
4 ouă
200 g piept de pui fiert sau şuncă de curcan
2 cartofi fierți
1 morcov mare, fiert
100 g mazăre verde fiartă
3 linguri maioneză
sare şi piper, după gust
Pentru decor:
albuş
morcov
ceapă verde
fasole verde, fiartă
Mod de preparare
Pui ouăle la fiert și le fierbi 10 minute după ce apa începe să clocotească. Le răcești, le cureți și separi albușurile de gălbenușuri.
Tai cartofii și carnea cubulețe mici. Razi morcovul sau îl tai în cuburi foarte mici.Pui toate ingredientele într-un bol mare. Adaugi mazărea și gălbenușurile zdrobite. Adaugi maioneza și amesteci până când obții o compoziție omogenă. Potrivești de sare și piper.
Așezi salata pe un platou și o nivelezi. Tai albușurile în forme de petale, modelezi morcovul pentru mijlocul florilor, așezi ceapa verde și fasolea verde pentru frunze și tulpini. Decorezi salata în formă de buchet de flori.
