Supă africană de creveţi cu lapte de cocos

supa de creveti cu lapte de cocos jpeg

Ne-am gândit că aţi putea avea musafiri în acest weekend la masă. Şi pentru a-i impresiona, ne-am gândit la o reţetă de supă africană de creveţi cu lapte de cocos, o reţetă pentru care aţi putea avea nevoie de un drum la magazin pentru a cumpăra cele mai proaspete ingrediente. Merită însă efortul, iar invitaţii vor fi de-a dreptul impresionaţi.

Supă africană de creveţi cu lapte de cocos - Ingrediente (2 porţii)

1 lingură de ulei 1 ceapă tocată 3 căţei de usturoi zdrobiţi 1/2 linguriţă chimion măcinat 1 lingură pastă de curry roşu 1 linguriţă zahăr brun 4 căni supă de legume 3 cm de rădăcină de ghimbir, curăţat dat pe răzătoarea mică lemon grass 8 boabe de piper 1 ardei jalapeno (sau orice alt ardei iute vrei), tăiat în felii 1/2 cană frunze de coriandru 2 linguri de sos de peşte 1 cutie de lapte de cocos 500-600 g creveţi de mărime medie, decorticaţi şi curăţaţi 2 nuci de cocos (pentru servire) 1 mână de ciuperci spălate şi tăiate sucul de la o lămâie

Supă africană de creveţi cu lapte de cocos - Mod de preparare

Încinge uleiul, într-o oală de mărime potrivită. Apoi, pune ceapa la călit până devine translucidă (cam 5 minute). Adaugă usturoiul, chimionul, pasta de curry şi zahărul. Mai lasă un minut pe foc. Apoi, toarnă supa şi pune ghimbirul, lemongrass, piperul, ardeiul iute, frunzele de coriandru şi sosul de peşte. Toată compoziţia trebuie să fiarbă. Lasă la foc moale cam 30 de minute. Cam cu 5-10 minute înainte de a stinge focul definitiv, adaugă laptele de cocos, creveţii, ciupercile şi zeama de lămâie. Când s-au făcut creveţii, serveşti imediat în farfurii sau în jumătăţi de nucă de cocos.



Recente

img 1 jpeg
cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg