Supă regală de brânză
Pe timpul regelui Edward, era servită la palatul regal doar oaspeţilor de seamă. Şi acesta este doar un indiciu despre cât de buna e!
Ai nevoie de
1 lingură unt
2 cepe
2 cartofi
4 căţei de usturoi
6 căni supă de pui
½ lingură muştar
1 cană smântână
2 căni brânză rasă
Căleşte untul cu ceapa tocată, cartofii tăiaţi cubuleţe şi usturoiul pisat. După 10 minute adaugă supa de pui şi las-o să fiarbă alte 10 minute. Pune supa în blender, paseaz-o, după care pune-o din nou la fiert. Adaugă brânza, muştarul şi smântâna şi mai ţine pe foc 5 minute.
