VIDEO Banane mexicane cu sos caramel

banane sos mexicane DSC 6530 jpeg

Pentru ocazii speciale, dar nu numai, chef Andrei Ţandără îţi propune această reţetă deosebită din bucătăria mexicană.

Ai nevoie de

4 banane mai verzi 2 linguri unt 1 praf scorţişoară 150 g făină

Pentru sosul caramel

100 g zahăr

100 g smântână

zahăr pudră, pentru decor

Mod de preparare

Descojeşti bananele, le tai jumătăţi, apoi bucăţi mai mici.

Topeşti untul. Separat amesteci făina cu praful de scorţişoară şi tăvăleşti feliile de banane, le scuturi, ca să cadă excesul de făină, apoi le prăjeşti în unt pe toate părţile până devin aurii. Le scoţi pe o farfurie.

Pentru sosul caramel topeşti zahărul, amestecând continuu ca să nu se ardă. Îl ţii până când capătă o culoare auriu-arămie. Opreşti focul şi torni smântâna, amestecând continuu. Îl laşi la răcorit, apoi torni, după gust, peste feliile de banane, presari zahăr pudră.

foto: Sorin Stana



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg