VIDEO Paella cu pui şi scoici

paella scoici jpeg

Bucătăria spaniolă este recunoscută pentru reţetele ei uşoare, colorate şi foarte romate. Chef Andrei Ţandără, bucătarul emisiunii „Click! Poftă bună!“, cu care te întâlneşti în fiecare sâmbătă, începând cu ora 11.20, numai la Prima TV, îţi propune să încerci o delicioasă paella.

Ai nevoie de

500 g orez 1 vărf linguriţă de şofran 1 piept de pui cu os 500 g scoici 100 g chorizo 2 căţei usturoi 12 roşii cherry 1 ceapă ulei 2 limete 30 g făină sare piper 1 legătură pătrunjel ulei

Mod de preparare

Tai mărunt căţeii de usturoi, iar ceapa cubuleţe. Încingi puţin ulei şi le pui la călit. Le ţii până când ceapa devine sticloasă.

Separat, tai pieptul de pui, fără să îndepărtezi osul, îl dai cu sare, piper şi cu făină, apoi îl aşezi în tigaie. Rumeneşti bucăţile de carne pe toate părţile şi adaugi roşiile cherry, laşi puţin şi pui şi scoicile. Acoperi şi laşi la fiert înăbuşit. Torni vinul, orezul şi, dacă e cazul, puţină apă. Ţii la foc mediu 20 de minute.

Separat, tai salamul chorizo fâşii şi-l prăjeşti în puţin ulei.

Opreşti focul şi torni amestecul de chorizo peste paella, zeama de la cele două limete şi dai totul la cuptor 10 minute. Serveşti paella cu părtunjel verde tăiat fin.

Sfat: Dacă scoicile nu s-au desfăcut înseamnă cu nu sunt proaspete şi trebuie aruncate.



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg