VIDEO Vinete prăjite cu două sosuri, gătite în emisiunea „Click!Poftă bună!“

StockFood 00242432 HiRes jpeg

Toamna e departe de a se fi consumat, iar vinetele ţin ocupate tarabele din pieţe. Sugestii de reţete? Iată una. Reţeta a fost gătită de „cârcotaşa“ Ioana Petric, în emisiunea Click!Poftă bună! de la Prima TV.

Dificultate mică 3 porţii Preparare 50’

Ai nevoie de

3 vinete

2-3 linguri ulei

sare

Pentru sosul de oţet

1 ceapă tăiată mărunt

1ardei iute roşu

2 căţei de usturoi zdrobiţi

2 linguri oţet de vin alb

1 lingură ulei

sare

piper

1 lingură pătrunjel verde tăiat fin

Pentru sosul de iaurt

200 g iaurt cremos

2-3 căţei de usturoi

1-2 linguri pătrunjel tăiat mărunt

Speli vinetele sub jet de apă şi le tai felii rotunde de 2 cm. Le opăreşti câteva secunde în apă cu sare, apoi le usuci bine. Încingi uleiul într-o tigaie şi frigi 10 minute feliile de vinete pe ambele părţi. Le scoţi pe şerveţele absorbante.

Combini, într-un bol, uleiul, oţetul, ceapa, usturoiul şi ardeiul iute. Potriveşti de sare şi piper, amestecând continuu. Laşi deoparte.

Pentru sosul alb amesteci bine iaurtul cu usturoiul tăiat mărunt şi cu pătrunjelul.

Serveşti feliile de vinete stropite cu sosul de oţet, alături de cel de iaurt.

sursa foto: StockFood



Recente

cuptor cu microunde shutterstock 1060457837 jpg
ulei de masline shutterstock 403638466 jpg
pulled pork shutterstock 1673261689 jpg
chiftele de rosii tomatokeftedes shutterstock 2103366965 jpg
image png
image png
3 banane jpg jpeg
fructe de mare jpg
cum alegi carnea jpg
suberek cu carne shutterstock 572050978 jpg
Clătite Qatayef  shutterstock 288837386 (1) jpg
conopida reteta vegana shutterstock 1503266795 jpg
cassoulet rață fasole shutterstock 341364947 jpg
involtini rulouri carne shutterstock 1788453905 jpg
ciocolata shutterstock 1375236380 jpg
pui kiev shutterstock 2034594404 jpg
cozonac visine shutterstock 2019888323 jpg
kugel budinca de cartofi  shutterstock 2018235002 jpg
castraveti covasiti shutterstock 2037878684 jpg
zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg