A venit vremea să dăm din nou iama prin cămări şi să gătim mâncăruri aflate din vechile cărţi de bucate. Pe la 1888, când românul se învăţase deja să aibă-n bucătărioară, pe raft, cărţi de soiul acesta, publicate în dulcele lui grai, în vremea aceea - zic - apare şi volumul la care vreau să fac referire. Îi zice şi, prin reţetele cu ingredienre simple şi uşor de găti, dă măsura a ceea ce-n epocă însemna a găti sănătos.

Pentru Fasole verde gătită mocăneşte ai trebuinţă de: fasole verde, ceapă, pătrunjel verde, untdelemn, oţet, sare şi piper; facultativ: pătlăgele roşii.

Citeşte continuarea reţetei pe pagina ANTENA SATELOR

Loading...