Cotlete de porc în sos cremos de ceapă

Cotlete de porc în sos cremos de ceapă sunt un preparatcu aer rustic și deosebit de gustos.

Ingrediente

4 cotlete de porc fără os

2 cepe medii

2 linguri ulei

1 lingură făină

4 căței de usturoi

200 ml supă de legume sau apă

100 ml smântână pentru gătit

sare

piper

boia dulce

pătrunjel verde, pentru decor

Mod de preparare

Condimentezi cotletele cu sare, piper și boia. Încingi uleiul într-o tigaie mare și prăjești cotletele 3–4 minute pe fiecare parte, până sunt rumenite. Le scoți deoparte.

În aceeași tigaie, adaugi ceapa tăiată solzișori și o călești 5–6 minute, până se înmoaie și prinde culoare, apoi adaugi cățeii de usturoi zdrobiți și mai amesteci puțin. Presari făina, amesteci bine, apoi torni supa și fierbi 2 minute, până ce sosul începe să se lege.

Torni smântâna și amesteci. Așezi cotletele înapoi în tigaie și le lași la foc mic încă 5–6 minute, acoperite, până devin fragede și bine acoperite de sos. Presari pătrunjel tocat deasupra și servești cu garnitura preferată.