Empanada cu carne de vită

empanada cu carne de vita jpeg

Împrumutată din meniurile portugheze, această reţetă poate fi făcută chiar şi de tine. Este foarte uşor de preparat şi foarte gustoasă.

Ingrediente (6 porţii)

Pentru aluat 300 g făină 2 gălbenuşuri 4 linguri lapte 1 cub de drojdie 200 g unt 1 linguriţă zahăr

350 g carne tocată de vită

1 ou

2 gălbenuşuri

4 linguri smântână

2 cepe

1 căţel de usturoi

1 lingură ulei

1 ardei gras roşu

1 legătură pătrunjel verde

sare

piper negru şi roşu

Cum se prepară

Se dizolvă drojdia în lapte, se adaugă gălbenuşurile, untul şi zahărul, amestecând bine. Se adaugă făina în ploaie şi se frământă până se obţine un aluat uniform şi elastic, care se lasă la rece o noapte întreagă.

Pentru a prepara umplutura, se căleşte ceapa tocată în ulei bine încins, se adaugă ardeiul tăiat cubuleţe, usturoiul zdrobit şi carnea tocată. Când toate ingredientele s-au înmuiat, se iau de pe foc şi, după ce se răcesc, se adaugă un ou plus un gălbenuş, smântâna, pătrunjelul tăiat fin şi se condimentează cu sare şi piper, după gust.

Se împarte aluatul în şase părţi egale şi se întinde fieca­re bucată de aluat în foaie subţire, cu diametrul de 15 cm. Pe fiecare pătrat se pune din compoziţia de carne, se îndoaie şi se lipesc marginile ca în imagine. Se ung deasupra cu gălbenuşul rămas şi se coc circa 20 de minute, la temperatură potrivită. Pot fi, de asemenea, şi prăjite sau fierte. Se pot servi cu ceapă prăjită.



Recente

salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg
pulpe gratar shutterstock 1457188550 jpg
tarta rosii shutterstock 1982727641 jpg
salata asiatica cu vita jpg
ceafa porc shutterstock 1864199020 jpg
colarezi cu lapte shutterstock 2082725914 (1) jpg
porumb gratar shutterstock 746186644 (1) jpg
spuma de visine shutterstock 1310674169 jpg
dulceata rubarba capsuni shutterstock 284941319 jpg