Fettuccine Alfredo cu piept de pui pane

Un preparat echilibrat, sățios și savuros, perfect pentru mesele principale.

Ingrediente

200 ml smântână pentru gătit

1 cățel usturoi

sare, după gust

piper, proaspăt măcinat

30-40 g parmezan, ras fin

1 lingură unt

1 lingură ulei de măsline

pătrunjel verde, tocat

250 g fettuccine

Pentru pieptul de pui pane:

1 ou

1 piept de pui, tăiat felii

sare

piper ulei, pentru prăjit

3-4 linguri pesmet

Mod de preparare

Pui apă cu sare la fiert și fierbi fettuccinele conform instrucțiunilor, apoi le scurgi.

Condimentezi feliile de piept de pui cu sare și piper. Treci puiul prin ou bătut, apoi prin pesmet. Prăjești feliile de pui în ulei încins până devin aurii și crocante. Scoți puiul pe hârtie absorbantă și îl tai în fâșii.

Topești untul cu uleiul de măsline într-o tigaie, adaugi usturoiul zdrobit și îl gătești 20-30 de secunde. Torni smântâna pentru gătit și lași să fiarbă ușor 2-3 minute. Pui parmezanul, amesteci și potrivești de sare și piper.

Adaugi pastele în sos și amesteci până sunt bine acoperite. Așezi deasupra fâșiile de pui pane. Servești pastele imediat cu pătrunjel tocat și parmezan, dacă dorești.