Frigărui de ficat

Acest preparat este ideal pentru cei care apreciază savoarea ficatului și combinațiile simple.

Ingrediente

300 g ficat de pui sau de porc

1 ardei roșu

1 lingură ulei, pentru uns

1 linguriță boia dulce

sare

piper, după gust

½ linguriță usturoi granulat

câteva frunze de busuioc sau pătrunjel

bețe pentru frigărui

Mod de preparare

Speli ficatul și îl tai bucăți potrivite pentru frigărui. Îl condimentezi cu sare, piper, boia și usturoi.

Tai ardeiul de dimensiuni apropiate de bucățile de ficat. Înfigi alternativ, pe bețe, bucăți de ficat și de ardei, formând astfel frigăruile.

Încingi o tigaie de tip grill și adaugi un pic de ulei. Prăjești frigăruile 8-10 minute, întorcându-le pe toate părțile, până când sunt rumenite și pătrunse.

Le scoți pe o farfurie și le lași 2-3 minute să se odihnească. Presari verdeață proaspătă și le servești calde.