Medalioane de curcan cu legume

Medalioane de curcan cu legume este o rețetă sănătoasă și gustoasă, perfectă pentru un prânz sau o cină echilibrată.

Ingrediente

4 medalioane de curcan

200 g ciuperci feliate

400 g dovleac curățat și tăiat cuburi sau cartof dulce

2 căței de usturoi, tocați

1 linguriță salvie uscată

1 ceapă mare

1 lingură ulei de măsline

sare

piper

frunze de salvie si semințe de dovleac, pentru decor

Mod de preparare

Condimentezi medalioanele de curcan cu sare și piper pe ambele părți. Preîncălzești cuptorul și tapetezi o tavă cu hârtie de copt.

Într-un bol, amesteci dovleacul, ceapa, ciupercile și usturoiul cu uleiul de măsline. Adaugi salvia, sare și piper după gust, și amesteci bine pentru a acoperi uniform legumele cu condimente.

Așezi medalioanele de curcan în mijlocul tăvii. Așezi legumele pregătite în jurul medalioanelor, asigurându-te că sunt distribuite uniform. Coci 25-30 de minute sau până când medalioanele de curcan sunt gătite complet și legumele sunt fragede și ușor caramelizate. Scoți tava din cuptor și lași preparatul să se odihnească câteva minute. Transferi pe farfurii, decorezi cu frunze de salvie proaspătă și presari semințe de dovleac.