Musaca de vinete şi cartofi cu carne FOTO

musaca de vinete si cartofi cu carne jpeg

Un pic din Grecia însorită, direct la tine în farfurie, în acest sfârşit de septembrie mohorât! Prepară pentru această musaca şi un sos Bechamel. Iar dacă s-au format cocoloaşe, foloseşte mixerul pentru a de dizolva.

Ingrediente

350 g cartofi 300 g vinete 500 g carne tocată porc cu vită 1 ceapă 3 ouă ulei ½ linguriţă cimbru boia dulce 4 roşii pătrunjel verde 150 g caşcaval ras 1 lingură unt sare piper

45 g unt

500 ml lapte

45 g făină

50 g caşcaval ras

sare

piper

Mod de preparare

Speli vinetele şi le tai felii subţiri. Presari sare pe fiecare felie, dai deoparte. Apoi scurgi lichidul format. Tai cartofii felii. Încingi ulei într-o tigaie şi prăjeşti vinetele şi rumeneşti cartofii.

image

Încingi ulei şi căleşti ceapa tocată fin. În carnea tocată adaugi 3 ouă bătute separat, sare, piper, boia, cimbru, pătrunjel şi roşii tocate, apoi pui la călit peste ceapă şi laşi până când scade zeama.

image

Pui untul într-o tigaie la foc mic. După ce s-a topit, adaugi făina în ploaie, amestecând mereu să nu se formeze cocoloaşe. După ce ai încorporat făina, torni în fir subţire laptele, amestecând continuu. Laşi să dea câteva clocote şi adaugi caşcavalul, sare şi piper. Aştepţi să se

combine aromele şi opreşti focul.

image

Ungi un vas termorezistent cu unt şi aşezi un strat de cartofi, apoi vinete, urmat de un strat de carne şi torni din sos. Repeţi până termini ingredientele, ultimul strat fiind de sos, peste care razi caşcavalul. Introduci vasul în cuptorul preîncălzit 25-30 de minute. Serveşti caldă.

image


Recente

zacusca de vinete horia virlan shutterstock 1824405308 jpg
copil mancare sanatoasa shutterstock 376928611 jpg
salata de vinete shutterstock 1789607375 jpg
afinata shutterstock 1163799046 jpg
tarator supa de iaurt cu castraveti shutterstock 685307626 jpg
cirese 1 advertorial jpeg
panna cotta caise shutterstock 288283781 jpg
plachie de pește shutterstock 529239796 jpg
salata roșii shutterstock 529472086 jpg
choux crema vanilieshutterstock 2007938618 jpg
ardei umpluti de post shutterstock 394395796 jpg
gomboti caise shutterstock 1751983160 jpg
banane chia iaurt shutterstock 2068588889 jpg
salata vinete baba ganoush shutterstock 216063574 jpg
pandispan fructe shutterstock 200600648 jpg
pepene shutterstock 296391284 jpg
copii gatind jpg
ciorba de burta shutterstock 475445284 jpg
alimente dieta shutterstock 1033829701 jpg
crumble shutterstock 140363161 jpg