Mușchiuleț de porc cu sos de hrean

Mușchiulețul de porc e fraged și suculent, iar sosul de hrean îi dă un contrast picant și cremos, perfect pentru o masă mai deosebită.

Ingrediente

4 linguri hrean ras

1 mușchiuleț de porc

300 g smântână pentru gătit

1-2 linguri ulei

sare

pătrunjel tăiat fin

piper

Mod de preparare

Speli și fasonezi mușchiul de porc, apoi îl tai bucățele. Le aplatizezi ușor cu ciocanul de șnițele, le dai cu sare și cu piper, după gust.

Prăjești carnea doar câteva minute pe fiecare parte, apoi torni peste ele o cană cu apă și acoperi. După 10 minute, torni smântâna amestecată cu hreanul, mai ții 10 minute, apoi dai deoparte de pe foc.

Servești friptura decorată cu pătrunjel.