Pulpe de pui în sos de roșii

Un preparat cald, reconfortant, ideal pentru serile în familie sau mesele de duminică.

Ingrediente

500 g roșii cărnoase

3 pulpe de pui

3 cepe, tăiate fin

7 căței de usturoi

2 linguri ulei

sare

piper

200 ml supă de pui sau de legume

1 frunză de dafin

1 legătură de pătrunjel

Mod de preparare

Speli roșiile, le cureți și le dai prin răzătoare sau le pui în blender.

Speli pulpele, le tai, le dai cu sare și piper, după gust.

Tai fin usturoiul.

Încingi uleiul și prăjești pulpele, pe fiecare parte, aproximativ 10 minute, apoi le scoți pe o farfurie. În același ulei călești ceapa, la foc mic, câteva minute, împreună cu usturoiul și cu puțină supă. Adaugi bucățile de carne, torni supa, pui dafinul, acoperi vasul și lași la fiert, la foc mic. Când începe să clocotească, răstorni roșiile, potrivești gustul de sare și de piper, și gătești, acoperit, până se pătrunde bine carnea, iar sosul capătă consistența dorită. Oprești focul și scoți frunza de dafin din sos.

Presari pătrunjelul tăiat fin și servești.