Rață umplută

Vă pregătiţi pentru o petrecere sau aveţi musafiri? Această reţetă va fi pe placul gurmanzilor.

Ingrediente

1 rață de aproximativ 2 kg

3 mere

sare

piper

ulei

1 crenguță rozmarin

1 căpățână usturoi zdrobit

2 portocale netratate

Mod de preparare

Speli rața, o usuci, o ungi cu puțin ulei și o freci în exterior și în interior cu usturoi, sare și piper, după gust.

Speli merele și portocalele și le tai feli. Păstrezi câteva felii de portocale și de mere ca să le pui în tavă, lângă rață și umpli cu restul interiorul raței. O așezi în tavă, pui rozmarinul, o acoperi cu un capac și o dai la cuptor, la foc mic, aproximativ 2 ore. Scoți capacul și mai ții raţa până când se rumenește frumos. O stropești din când în când cu sosul din tavă.

O servești pe pat de felii de portocală sau de măr, decorată cu fire de rozmarin.